¿Programas el horno teniendo en cuenta las necesidades de cada receta o usas siempre las mismas funciones? Además de los ajustes de temperatura, el programa elegido tiene consecuencias en los resultados de tus platos.
Si no sabes lo que significan los símbolos que aparecen junto a los mandos de tu horno, sigue leyendo y podrás descifrarlos. Ah, y lo más importante, sabrás cuándo seleccionar cada uno. Por cierto, aprovecho para recordarte que una hora del horno en marcha sólo cuesta 58 céntimos de euro. Utiliza tu horno siempre que puedas ya que ahorrarás y cocinarás más sano, en menos tiempo y ensuciando menos.
A
ire caliente 3D o 4D (según modelo). Ideal para bizcochos, cupcakes y todo tipo de repostería, permite hornear a uno o varios niveles al mismo tiempo. El ventilador reparte el calor de manera uniforme por todo el interior del horno. Para una distribución totalmente homogénea y unos resultados perfectos.
Calor superior/inferior. Para hornear y asar a un nivel de la forma tradicional. Especialmente indicado para pasteles con recubrimiento jugoso. El calor proviene de forma homogénea de las resistencias superior e inferior.
Aire caliente Eco. Para una cocción óptima en un solo nivel, con un consumo mínimo de energía. El ventilador reparte de manera uniforme el calor por todo el interior del horno. Es perfecto para la preparación de dulces y repostería, productos ultracongelados, asados y pescado.
Calor superior/inferior Eco. Para la cocción tradicional de alimentos con el mínimo consumo de energía. El calor proviene de forma homogénea de las partes inferior y superior de la cavidad.
Grill con aire caliente. Para asar aves, pescados enteros y piezas muy grandes de carne. La resistencia del grill y el ventilador se conectan y desconectan de forma alterna, para que la carne quede jugosa por dentro y crujiente por fuera. El ventilador remueve el aire caliente alrededor de los alimentos.
Grill, superficie amplia. Permite ajustar 3 niveles de calentamiento. Para asar al grill piezas planas, como filetes, salchichas o tostadas, y también para gratinar. Se calienta toda la superficie por debajo de la resistencia del grill.
Grill, superficie reducida. Permite ajustar 3 niveles de calentamiento. Tiene el mismo uso que el grill con superficie amplia, solo que para cantidades reducidas de alimentos. Se calienta la superficie central por debajo de la resistencia del grill.
Función pizza. Para preparar pizza y platos congelados que requieran mucho calor inferior, como patatas fritas u hojaldre. El calor proviene de la resistencia inferior y de la resistencia circular situada en la placa posterior.
Cocción lenta. Para cocer lentamente piezas de carne en recipiente abierto hasta que queden asadas y tiernas. El horno se mantiene a temperaturas bajas, con calor procedente de las partes inferior y superior.
Calor inferior. Para cocer al baño María y volver a hornear. El calor proviene de la resistencia inferior.
D
escongelar. Para descongelar alimentos de forma óptima.
Conservar caliente. Para conservar calientes los alimentos ya cocinados.
Precalentar vajilla. Para calentar vajilla y recipientes antes de servir la comida y así evitar que se enfríe.
Calentamiento rápido. Con esta función el horno alcanza la temperatura programada con gran rapidez.
Autolimpieza. En hornos pirolíticos, sirve para activar la limpieza automática del interior del horno. Se alcanzan muy altas temperaturas hasta eliminar la suciedad.
Ahora ya lo sabes: para cada receta, una función. Programa tu horno como un experto y obtén resultados impecables.
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