Historias de un minuto: El caso de Ana y la simplificación que le salva la vida

Ana tiene una empresa de catering en Málaga. Ofrece de todo: bodas, eventos corporativos, menús diarios, brunches… El equipo está saturado, los clientes insatisfechos y el margen cada vez más bajo. Un día decide enfocarse solo en eventos de alto ticket. En seis meses, su facturación baja un 30%, pero su margen sube un 50% y el estrés desaparece. Ahora gana más con menos trabajo.

«Creo que hay que hacer de todo para facturar, hasta que aprendo que hacer menos pero mejor es más rentable.» – Ana, 39 años.