Sin sistemas no hay negocio

Hoy estoy en Celrà, Girona.
05:45 AM.
Madrugón en planta.

Estoy con Jordi, CEO de un gran matadero de despiece.
Un tipo brillante, ingeniero, 42 años.
Lleva ocho al frente del negocioUn negocio es una organización o empresa que busca obtener ganancias o beneficios económicos a través de la producción o venta de bienes o servicios. Los negocios pueden ser pequeñas empresas independientes o grandes corporaciones, y pueden operar en una amplia variedad de industrias, como la manufactura, el comercio minorista, los servicios financieros y la tecnología. Los negocios también pueden... Más, levantándolo a base de esfuerzo y muchas —muchísimas— horas.
Unas 16 al día, dice mientras caminamos.

Arrancamos el turno a las 6:00.
Nada más llegar, me suelta:

— Vamos, Álvaro. Te enseño la nave y te sitúas.

Y ahí empieza el paseo.
Sin corbatas. Sin PowerPoints.
Un Gemba walkReunión informal sobre el terreno con quienes saben lo que hay que hacer. Gemba walk es un término utilizado en la administración de procesos y la mejora continua. Es una técnica de observación directa utilizada para recopilar datos e identificar problemas en el lugar donde se lleva a cabo la actividad, también conocido como "el lugar de trabajo". El objetivo... Más como Dios manda.

La planta está en marcha.
Operarios concentrados. Cuchillos afilados. Ruido de fondo. Frío.
Todo parece ir sobre ruedas.

Pero mientras paseamos, Jordi me confiesa lo que de verdad le preocupa:

— A mí lo que me gusta es comprar y vender. Pero no soy organizado…
Y me he dado cuenta de una cosa, Álvaro:

Sin sistemas no hay negocio. No voy a poder crecer.

Y ahí está.
Un CEO que lo ha hecho todo a pulmón,
pero que ya ha entendido que con eso no basta.

Porque suena bien decir que “el negocio va bien”… hasta que preguntas por qué no deja margen.

Y entonces salen los agujeros, los ladrones silenciosos que todos tenemos en la empresaTú máquina de generar dinero para poder comprar tu libertad personal. Una empresa es una organización creada con el objetivo de obtener ganancias a través de la producción o venta de bienes o servicios. Una empresa puede ser una entidad legalmente reconocida y puede tener una estructura jerárquica y departamentos específicos, como finanzas, marketing, operaciones, recursos humanos, entre otros. Puede... Más:

• Una rotación de personal del 6 % al mes.

• Cero sistemaLo que es: Un conjunto de elementos que interactúan entre sí para lograr un objetivo común. Por qué importa: En el contexto empresarial, un sistema bien diseñado y gestionado asegura la coherencia y la eficacia en la consecución de los objetivos organizacionales. Más para cuadrar turnos.

• Nadie sabe cómo formar bien a los nuevos.

• Y encontrar mano de obra cualificada se ha vuelto misiónLo que es: La declaración de misión define el propósito fundamental de una organización, explicando por qué existe y qué busca lograr en el corto plazo. Por qué importa: Sirve como brújula para alinear las decisiones diarias de la empresa, asegurando que todas las acciones y estrategias contribuyan a su objetivo principal. La misión empresarial es una declaración que describe... Más imposible.

Se apoya sobre todo en operarios rumanos —que, como él dice, son los mejores para esto—
pero el idioma es una barrera constante.
Retrasa. Confunde. Agota.

Sí, el negocio funciona.
Pero no sabe por qué no gana dineroEs el resultado de generar ingresos o beneficios a partir de una actividad productiva o comercial. En el mundo empresarial, ganar dinero es el objetivo principal, y se logra ofreciendo productos o servicios que aporten valor al cliente, a cambio de una retribución económica. Ejemplo: Una empresa gana dinero al vender sus productos con un margen superior al coste de... Más.

Y la respuesta es clara: no hay sistema.

Sin sistema no hay control.

Sin sistema no hay mejora.
Sin sistema… no hay negocio que aguante.

Y desde luego, no hay forma de crecer.

Las buenas empresas no se construyen echando más horas.
Se construyen con mejores sistemas.
Con procedimientosLos procedimientos son las instrucciones detalladas y secuenciales que indican cómo realizar tareas específicas en la empresa. Garantizan que las actividades se ejecuten de manera consistente y conforme a los estándares de la organización. Los procedimientos aportan claridad y orden en la ejecución diaria. Objetivo de los procedimientos: Asegurar la uniformidad, calidad y cumplimiento en la realización de tareas, facilitando... Más claros. Con rutinas. Con orden.
Con un modelo que no dependa del jefe estando encima cada día.

Yo no vengo a decirte cómo cortar más carne.
Vengo a ayudarte a que tu empresa no se corte sola.

Por eso trabajoEl trabajo es una actividad que se realiza con el objetivo de obtener un beneficio económico o social. En el contexto empresarial, el trabajo se refiere a las actividades que se realizan para producir bienes o servicios y generar ingresos para la empresa. El trabajo puede ser realizado por empleados o contratistas, y puede ser remunerado o no . Existen... Más como simplificador profesional.
Y por eso mi métodoUn método es un conjunto de pasos o procedimientos organizados y sistemáticos para llevar a cabo una tarea o resolver un problema. En el ámbito empresarial, los métodos son utilizados para mejorar la eficiencia y la eficacia de las operaciones de una empresa. Pueden ser aplicados en diferentes áreas de la empresa, como la producción, la contabilidad, el marketing, la... Más funciona:

MideEs el acto de cuantificar o evaluar algo utilizando herramientas o criterios específicos para obtener datos precisos. En el ámbito empresarial, medir es fundamental para entender el rendimiento, identificar problemas y tomar decisiones basadas en hechos. Ejemplo: Un CEO mide la rentabilidad de cada proyecto evaluando los ingresos generados en comparación con los costos, para ajustar la estrategia de la... Más. SimplificaEs el proceso de hacer algo más sencillo eliminando lo innecesario y concentrándose en lo esencial. En los negocios, simplificar puede significar reducir tareas, procesos o productos que no aportan valor, para enfocarse en lo que realmente genera resultados. Ejemplo: Un CFO simplifica el proceso de aprobación de presupuestos eliminando pasos redundantes, lo que acelera la toma de decisiones y... Más. Gana dineroEl dinero es una señal de confianza.  El dinero nunca ha hecho a un hombre feliz y nunca lo hará. Cuanto más tiene, más quiere. En lugar de llenar un vacío, el dinero lo crea. Benjamin Franklin. El dinero es un medio de intercambio que se usa para facilitar la compra y venta de bienes y servicios. Además de ser... Más.